麻辣赛肥肠

麻辣赛肥肠的做法步骤

1.干辣椒剪成段。

2.将花椒和辣椒段泡于温水中，彻底激发出麻辣味。

3.油豆腐对半切开。

4.泡发木耳。

5.杭椒去根蒂切段，蒜瓣切片，小葱切葱花。

6.热锅冷油炒出干辣椒和花椒的麻辣味。

7.锅中倒入一碗清水煮沸。

8.下入油豆腐。

9.加入食盐。

10.加入生抽。

11.加入耗油。

12.加入葱花蒜片炒香。

13.加入木耳和杭椒段，翻炒均匀。

14.加入水淀粉勾芡并翻炒均匀。

15.盖上锅盖闷煮5分钟。

16.关火盛盘。